Орехи перемолоть в блендере, добавить воды и взбивать миксером, добавляя сахар, горчицу, соль (1/3 ч.л.) и по каплям подсолнечное масло. В конце процесса порции масла можно увеличивать. В качастве основы этого майонеза можно использовать грецкие орехи, арахис и оливковое масло. В конце взбивания добавить лимонный сок.