Я готовила рагу в мультиварке, но можно и в сотейнике на обычной плите.

На оливковом масле обжариваем лук и морковь.

Добавляем нашинкованную капусту, перемешиваем и готовим дальше минут 15.

Режем кубиками картофель и кабачок, добавляем к овощам.

В стакане с водой размешиваем соль, кетчуп/томатную пасту, специи, зелень и выливаем в рагу.

Все перемешиваем и тушим до готовности под крышкой 1-1,5 часа.

Приятного аппетита!