Можно тесто свое сделать, дрожжевое. Я беру покупное слоеное дрожжевое тесто - вкусно, удобно и начинка подходит любая.

Тесто - 400 гр.;

Для начинки: яйца вареные - 6-8 шт.; лук зеленый - 200 гр., вода - 50 гр. (для сочности); масло сливочное - 30 гр.

Приготовление:

1. разогреть духовку

2. разделить тесто на 2 части, раскатать два пласта, толщиной - 1 см.

3. противень с бортиками смазать растит. маслом, выложить первый пласт теста, чтобы края поднимались на бортики

4. лук, яйца рубим ножом, перемешиваем, солим по вкусу

5. начинку выкладываем на тесто, сверху равномерно поливаем водичкой, раскладывам кусочки слив. масла

6. накрываем вторым пластом теста, слепляем края, делаем ножом надрезики, чтобы пар выходил и пирог пропекся лучше

7. сверху пирог можно самазать раст. маслом или взбитым желтком

Выпекать 40-50 мин. при температуре 180-160 град., пока пирог не зарумянится.

Приятного аппетита!