Мясо порезать и обжарить в масле, добавить лук и морковь и жарить еще 10 мин.Затем добавить промытый рис и залить водой так, чтобы вода выступала над продуктами на 2 см.Посолить, поперчить,добавить приправу "Зира" рассовать целиковый чеснок и закрыть крышкой.Тушить до готовности риса.