Приготовить пустой пакет из-под молока. Курицу нарезать кусочками с палец, посолить, поперчить, добавить желатин сухой не размоченный малыми порциями, тщательно перемешивая. Набить пакет мясом, закрыть верх степлером или скрепками. Затем поставить пакет в кастрюлю, налив воды на 2 пальца ниже верха пакета. кипятить на медленном огне 1 час. Остудить в стоячем положении, затем на ночь в холодильник. Утром вынуть из пакета.