Кабачок очищаем от кожуры. Нарезаем его кружочками и солим. Сыр натираем на терке (не имеет значения на крупной или мелкой). Обжариваем наши кабачки на сковородке с растительным маслом (кабачки ложим на уже разогретую сковородку) с двух сторон до полной готовности. Салфеткой убираем излишки масла.  Посыпаем  кабачки сыром и ставим на 2 минуты в микроволновку или разогретую духовку.