Муку просеять, высыпать в большую миску горкой, сделать ложкой углубление,в которое всыпать соль и сахар, вбить яйцо, добавить сначало молоко, растительное масло, потом воду. Хорошо вымешать сначала ложкой, затем блендером. На смазанную растительным маслом горячую сковороду наливать черпачком блинное тесто, дать растечься тонким слоем по сковороде и выпекать с двух сторон.
Такие блины хороши с творогом, сыром, капустой с вареным яйцом и другими начинками