Диетический творожный торт-суфле с ягодами

Ингредиенты рецепта:

Вода - 1000 гр.
Желатин - 20 гр.
Молоко обезжиренное - 100 гр.
Творог обезжиренный - 400 гр.
Клубника - 60 гр.
Ежевика - 60 гр.
Вишня - 60 гр.
Смородина - 60 гр.
Малина - 60 гр.

Растопить желатин с водой на медленном огне, помешивая.
Когда желатин полностью растворится в воде, добавить стевиоз на глаз (любой другой подсластитель) и 100-150 мл обезжиренного молока. Снять с огня.
Добавить 400 гр. кремообразного творога (текстура получается более нежная и вкусная выходит пенка при взбивании). Все тщательно перемешать, взбить.
У меня были замороженные ягоды, так что я использовала талую воду вместе с соком, чтобы залить в массу, которая после этого приобретает нежно-розовый оттенок. Еще раз хорошенько перемешать.
Вылить в формочку, добавить ягодки и убрать в холодильник на 7-8 часов (можно сначала убрать в морозилку для быстрейшего застывания.
Совет: Лучше использовать плоские и не очень глубокие формочки, так просто легче потом разделить торт на кусочки. Если же вы столкнулись с проблемой, как достать (отделить) желе из глубокой пиалы, достаточно перевернуть посудину и полить кипятком (3-4сек). Желе отделится.