Кето и LCHF блины, рецепт на 3,5-4 блина
Берём миску, разбиваем в неё 2 яйца, выливаем 150 мл сливок 33% и выше (у меня были сливки «Домик в деревне», добавляем 40 гр миндальной муки (у меня была «Оргтиум», половину столовой ложки псиллиума (Psyllium Husk продается по ссылке) и четверть чайной ложки разрыхлителя (Dr Oetker).
От себя добавила щедрую щепотку соли и 1 гр эритритола, чтобы и ребёнку было вкуснее.
Всё перемешала блендером, оставила на 5 минут.
Жарила на топлёном масле, на среднем огне (на цифре 7 из 9, потом уменьшила огонь до 6).