Бедрышки порезать на куски, притушить, подсолить. Добавить мелко нарезанный лук и тертую морковь. Тушить 10-15 мин. Добавить нашинкованную капусту, добавить воды "на глаз", тушить 10 мин. Добавить нарезанный картофель, специи, лавровый лист. Тушить до готовности, солить и подливать воду по вкусу.