Кусочки батона без корочки размять в молоке до получения однородной массы, добавить в фарш.  Стереть в фарш 1 зубчик чеснока, добавить соли по вкусу, хорошо перемешать фарш и отбить. Сформировать котлеты и обвалять в муке. Поджарить котлеты на сковороде с добавлением растительного масла с одной стороны. Перевернуть на другую сторону, поджарить до золотистого цвета, затем добавить воды, досолить по вкусу получившейся соус, положить в соус промытый лавровый лист, тушить под крышкой до готовности.