Смешиваем блендером  муку, яйца, банан (1 шт), ванилин, корицу, кокосовую стружку, соду на кончике ножа, разрыхлитель теста 1 ч л , добавляем воды до консистенции густой сметаны. Яблоко режем на тонкие дольки. Тесто выливаем в форму для выпечки, на пергаментную бумагу, смазанную оливковым маслом, сверху выкладываем яблочные дольки. Выпекаем при температуре 200 градусов примерно 40 минут ( до сухой зубочистки).