С тыквы снимите кожуру, очистите от семян и нарежьте маленькими кубиками. Всыпьте сахар, лимонную цедру, мед, гвоздику и корицу, влейте коньяк и сок лимона. Полученную смесь на минуту поставьте в микроволновку, чтобы тыква дала сок, а мед растопился.Если тыква очень сочная, то в микроволновку ставить не нужно. Просеять муку и смешать ее с разрыхлителем. Порционно высыпьте в тыквенную смесь.Добавьте изюм. Если у вас получилось слишком много жидкости, то можно добавить немного больше муки и выпекать дольше. Смажьте форму маслом, немного притрусите мукой, вылейте полученное тесто и выпекайте около 60-70 минут. Готовность проверить палочкой.