Приводится из расчета на 4 горшочка
Кусочек говяжьей вырезки - 1 кг.Репчатый лук - 3 шт.Чеснок - 1 головкаПомидор - 1 шт.Картофель - 4 шт.Сыр - 100 гр.Сливочное масло - 80гр.Майонез - 8 ст. ложек.Соль, черный перец

 

С говядины срезаются пленки, затем мясо разрезается на небольшие кусочки толщиной 0,3 см, шириной 1-1,5 см., высотой - около 2 см. Лук нарезается мелкими кубиками, Помидор - также, кубиками поменьше, Головку чеснока чистим до зубчиков. Оставляем четыре зубчика, весь остальной чеснок измельчаем ножом как можно меньше. Нарезанное кусочками мясо, лук, помидор и чеснок помещаем в глубокую посуду, солим по вкусу и обильно посыпаем черным перцем, по желанию - можно добавить любимые специи для мяса, но это совсем не обязательно, тушеная говядина и так очень вкусно получиться!
Далее, тщательно проминаем говядину и овощи, И оставляем это все великолепие мариноваться минут на 20-30, и пока мясо маринуется… Нарезаем картофель кубиками чуть меньше 1 см., ждем истечения времени маринования мяса и…
Приступаем наполнять наши горшочки для жаркого. Для начала выкладываем в каждый горшочек мясо. Оно должно наполнить горшочки не более чем наполовину. Смазывать горшочки растительным маслом в данном рецепте тушеной говядины - не нужно. Поверх говядины выкладываем по столовой ложке майонеза, На слой майонеза выкладываем картофель,Разрезаем крупными пластами сыр (он будет плавиться, поэтому его размер и форма нам пофигу), и сливочное масло: разрезаем пачку пополам, затем половинку - на 4 части (короче, должно получиться 4 кусочка равные по 1/8 пачки). Выкладываем в каждый горшочек по целому зубчику чеснока, по кусочку сливочного масла, и сыр, Сверху - еще разок, по столовой ложке майонеза, после чего горшочки закрываем крышкой, И помещаем в духовку на 2 часа при температуре 200 градусов доходить до полной готовности. Да! Духовку предварительно разогревать не нужно! По истечении двух часов получаем полностью готовую говядину тушеную с овощами в горшочке.

Я вместо майонеза использую сметану.