Куриная колбаса с овощами - отличный вариант домашней колбаски, вкусной и полезной! Утром с ней можно приготовить "бутики", мужа отправить на работу с паечком, и главное, смело можно давать нашим любимым деткам! Готовить очень просто, да и вкус какой ... натуральный! Я добавляю для "яркости" горошек и морковь, можно использовать кукурузу, перец и другие овощи или зелень, даже орехи.

Для колбасок необходимо:

500 г филе куриной грудки;
1 морковь;
горсть замороженного горошка;
20 г желатина;
соль, перец, чеснок - по вкусу.

Филе мелко нарезать. Морковь (сырую) нарезать маленькими кубиками, разморозить горошек. Добавить соль, перец, тёртый чеснок, желатин (НЕ РАЗВОДИТЬ В ВОДЕ, ПРОСТО ДОБАВЛЯЕМ ПРЯМО ИЗ ПАКЕТИКА), всё очень тщательно перемешать. При помощи пищевой плёнки сформировать колбаски. Завернуть очень старательно, плотно, завязать края ниткой! Опустить колбаски в воду (используйте кастрюлю с широким дном!) и после закипания варить один час.

Я готовила впервые, потому в половинном размере - получились 2 небольшие колбаски. Калорийность блюда вышла 96.40 Ккал. По мне так отличная альтернатива тушеному куриному филе - вкусно и полезно!