ФАЛАФЕЛЬ В МУЛЬТИВАРКЕ

Ингредиенты для приготовления фалафель в мультиварке:
500 г нута, 1 пучок зелени петрушки, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 ч. л, пекарского порошка, 1 ч. л. молотой зиры, 1 ч. л. молотого кориандра, 1 ч. л. молотого мускатного ореха, 1 стручок перца чили, соль, перец

Рецепты для мультиварки: Фалафель

Рецепт приготовления фалафель в мультиварке:

1. Замачиваем на ночь в воде нут. Утром сливаем воду, выкладываем нут в мультиварку и отвариваем его в режиме "Гречка" или "Плов".

2. Отварной нут вместе с зеленью, луком, чесноком и перцем чили пропускаем через мясорубку. В полученный фарш добавляем специи, соль, перец и пекарский порошок, тщательно перемешиваем. Оставляем приготовленный фарш на час, он должен постоять.

3. Теперь формируем из фарша шарики небольшого размера.

4. Наливаем в мультиварку растительное масло, нагреваем его в режиме "Выпечка", выкладываем фалафель на дно чаши мультиварки и обжариваем до золотистой корочки с каждой стороны.

5. Готовим соус для фалафель: йогурт смешиваем с молотым кунжутом, лимонным соком, солью и перцем.

6. К столу фалафель подаем с соусом.