В кефире растворить сахар,соду,щепотку соли.Просеять муку,перемешать.Разогреть сковороду.Добавить раст.масло в тесто,хорошо перемешать.Выкладывать тесто в сковороду в форме больших овалов.Затем убавить огонь и накрыть крышкой(чтобы оладьи были пышными).Когда тесто перестало растекаться,перевернуть оладьи.