Печень с сердцем почистить,промыть и мелко порезать.Лук репчатый крупно порезать.Выложить все на прогретую сковороду,смазанную маслом.Обжарить печень с луком.Затем убавить огонь,положить сметану и перемешать.Можно немного добавить воды и накрыть крышкой.Тушить около 30 минут,помешивая.Перед подачей украсить зеленью.