Куриные бедра очистить от кожи и лишнего жара. Лук и чеснок нарезать, посыпать черным перцем, добавить к ним соевый соус. Мариновать бедра в полученной смеси 1-2 часа. Затем откинуть на дуршлаг или сито, слить соус. Бедра с луком и чесноком уложить в пакет для запекания, завязать его и отправить в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекать до готовности.