Все овощи натереть на терке, чернослив мелко порезать. В оригинале свекла должна быть сырая, я взяла вареную.

Должна быть еще зелень - у меня не оказалось. заправить лимонным соком, маслом и водой, дать постоять-пропитаться в холодильнике с полчаса под прессом.