Как же мы приверженны к привычной вкуснятине! 

Я давно думала, как ее переделать. Сделать намного более полезной. 

Недавно я жарила... чебуреки. Ничего себе диета, да? Я на 1200 ккал в сутки и вдруг чебуреки?

Конечно, тесто не изменить, иначе будет гадость. Оставим его в покое. Заметим лишь, что чебуреки нужно правильно жарить, потом положить на 4 слоя салфеток, чтоб впитался лишний жир. А вот с начинкой можно поработать и очень даже замечательно!

Обычная начинка для чебурека, в расчете на 100 г, "весит" примерно 180 ккал., с учетом большого количества лука. Если лука мало, то 200-220 ккал. Потому что принято жирненький фарш, иначе не сочно.

Как делаю я: куриная грудка без кожи это уже всего лишь 113 ккал. Треть ( 30 гр ) - лук. Еще треть - цветная капуста. Тоже через мясорубку. Лук часть через мясорубку, а одну луковку рублю кубиками мелкими. И получаем начинку калорийностью примерно 60-65 ккал. Для сочности наливается обычная чистая вода, чтоб фарш был мягким.

Сравниваем: 200 и 65. Разница огромна! В расчете на 100 гр. начинки калорий будет меньше на 135. 

Так же котлеты. Туда еще добавляю часть - батон, часть - молотые отруби. Мы же все-равно кладем в фарш хлеб, так лучше сделать его более полезным. В серединку котлетки можно положить тушеные грибы. Сытости добавят, вкуса тоже. А калорий в грибах очень мало.

В общем, убирать лишний жир, быстрые углеводы. Добавлять овощи и зелень. И будет счастье!

Этот комментарий будет удалён и  его будет невозможно восстановить.
Вы уверены, что хотите удалить его?