готовим боннский суп, рассчитывая продукты, к примеру, на трехлитровую кастрюлю. Правда, если вы желаете использовать его для диеты, то можно взять емкость и побольше – литров пять. В таком случае в этой же пропорции следует увеличить и количество ингредиентов. Заливаем кастрюлю водой и ставим на огонь до закипания. А пока режем овощи — кубиками или соломкой, — кому как нравится.

Что потребуется:
Морковь – 2 шт. среднего размера;
Капуста белокачанная – 500 гр.;
Капуста цветная – 200 – 300 гр. (ее мы делим на соцветия);
Перец болгарский – 2 — 3 шт.;
Лук репчатый – 2 -3 шт.;
Томаты – 3 шт.;
Сельдерей (нам понадобится и корень, и стебли) – 1 шт.;
Чеснок – 4 – 5 дольки;
Лук зеленый – пучок по вашему вкусу.


После того как вода закипит, выкладываем ингредиенты в воду в следующем порядке: морковь, сельдерей корень, капусту цветную, перец, лук репчатый, капусту белокачанную, сельдерей стебель, чеснок, помидоры, зеленый лук.Теперь продолжаем варить наш суп на среднем огне. Ближе к концу варки (а варится суп примерно минут 40-50), добавляем специи и зелень. Солить боннский суп, особенно если он предназначен для диеты,- не рекомендуется, но если уж совсем не можете без соли, то немного можно. Либо замените соль соевым соусом, добавив его потом прямо в тарелку. Еще немного потомим на медленном огне, затем выключим, покроем крышкой и – готово. Суп хранится в холодильнике довольно длительное время, а можно его разлить в порционные баночки и заморозить в морозильной камере. В таком виде он будет храниться еще дольше, а вкус ничуть не пострадает.

Этот комментарий будет удалён и  его будет невозможно восстановить.
Вы уверены, что хотите удалить его?