Топ-20 идеальных продуктов для похудения:

Эти продукты ускоряют обмен веществ, обманывают голод, снижают уровень сахара в крови и делают диету занятием если не приятным, то, по крайней мере, легко переносимым.

1. Груша
Груша — поставщик клетчатки (примерно 5,5 г на средний плод), однако не только благодаря этому она эффективна для похудания. Как доказали ученые из университета Сан-Паоло (Бразилия), ежедневная порция груши твердых сортов помогает бороться с лишним весом эффективнее, чем тарелка овсянки (которая содержит столько же калорий). И все благодаря веществу арбутину, который стимулирует обменные процессы в жировых клетках. Груши с обезжиренным кефиром — удачный вариант завтрака, а еще они хороши в салатах и, в сочетании с имбирем, в качестве чатни к курице.

2. Помидор
Стоит только надкусить помидор, как в нашем организме начинает выделяться гормон холецистокин, который вызывает сокращение привратника желудка (своеобразного клапана между желудком и кишечником). Как следствие, этот гормон стимулирует чувство насыщения и усмиряет аппетит. Кроме того, в помидорах есть инулин, который также снижает чувство голода. И как бонус — ликопен, эффективный в качестве профилактики онкологических заболеваний.

3. Сыр
Как показало исследование, проведенное в университете штата Теннесси (США), одна-единственная порция сыра (50 г) в день снижает риск набрать вес в будущем. Цельное молоко и продукты из него содержат жирные кислоты, влияющие на обмен веществ. А твердые сыры обладают настолько насыщенным вкусом, что с ними просто ограничиться одной порцией.

4. Черная фасоль
Те, у кого в рационе присутствует черная фасоль, реже испытывают проблемы с лишним весом и чаще имеют повод гордиться тонкой талией. Этафасоль эффективна в деле борьбы против лишнего веса потому, что обладает сочетанием необходимых для этого «ингредиентов». В ней есть два типа клетчатки, белки и особый углевод, который не растворяется в тонком кишечнике и продолжает свой путь в первозданном виде вплоть до толстого кишечника: благодаря этому он работает как дополнительная порция клетчатки, снижая уровень сахара в крови и склонность к набору веса.

5. Чеснок
Если приправлять чесноком еду, аппетит будет обманут. Исследования показали, что вместе с чесноком худеть удается примерно в 7 раз эффективнее, чем без всяких специй. Специи с ярко выраженным ароматом и вкусом — такие, как чеснок, ускоряют чувство насыщения и удовольствие от еды. Кроме того, чеснок улучшает обмен веществ. Он стимулирует работу нервной системы, высвобождая гормон адреналин, который, в свою очередь, «разгоняет» метаболизм, помогает сжигать калории и худеть.

6. Куриное яйцо
Ученые из университета Св. Луиса в Миссури (США) установили: те женщины, которые в свою диету ежедневно по утрам включают яйцо с тостом и вареньем, худеют в два раза эффективнее тех, кто завтракает бутербродом с теми же калориями, но без яйца. Яичный белок питателен, полезен и способен усмирить голод вплоть до обеда. Многие недолюбливаютяйца за холестерин, но их умеренное употребление (не больше 7 раз в неделю) никакого вреда не нанесет. Правда, аллергикам стоит быть осторожными.

7. Цветная капуста
Один из топов среди продуктов с максимальным содержанием витамина С: всего 30 г вареной цветной капусты – и треть суточной нормы этого витамина уже обеспечена. Цветная капуста полна клетчаткой, которая помогает обмануть голод, и бедна калориями. Она полезна не только в сыром виде, в салатах, но также в запеченном и в жареном. С ней можно даже сделать сэндвич, чтобы взять его с собой на работу: слегка обжарьтекапусту и добавьте к ней подсушенные с оливковым маслом тосты из цельнозернового хлеба. Или сварите капусту, добавьте немного оливкового масла, соли, перца и разомните, превратив в аналог вкусного, но малополезного картофельного пюре. Или же замените сваренной и растертой цветной капустой сметану в супах.

8. Кофе
Помогает не набирать лишний вес даже с не очень жесткой диетой. А все потому, что кофеин ускоряет основной обмен веществ примерно на 20% на протяжении 4 часов: в переводе на энергетический язык это равно потере 30-50 килокалорий в день. Кроме того, любители кофе (те, кто выпивает 3-4 чашечки в день) на треть меньше подвержены возникновению диабета. В кофе содержится хлорогеновая кислота, которая не дает развиться нечувствительности к инсулину – ну а инсулин нужен нам для того, чтобы не давать сахару превращаться в жировые отложения.