Взрослый человек состоит на 65% из воды. В результате различных обменных процессов он теряет вместе с мочой, калом, потом, выдыхаемым воздухом в среднем ежедневно около 2-2,5 л воды. В исключительных случаях - при тяжелой физической работе, в зной, при большом потреблении жидкостей - потери могут возрастать до 10  литров. А эти потери нужно пополнять.

Вода является основной частю крови и более-менее равномерно распределена в мышечной ткани (76%). Содержание ее в крови и мышцах практически постоянное.

Сколько нужно человеку воды в сутки? 2-2,5 литра? Нет, в чистом виде меньше. Дело в том, что большинство продуктов (свежих, вареных и даже сушеных) содержит воду. Например, хлебные изделия - 40%, овощи и фрукты - до 90%, даже в сухарях содержится 11-12% воды. Поэтому с продуктами человек обычно получает 600-800 г воды. Кроме того, в самом организме в результате окислительных процессов из жиров, углеводов и даже белков пищи образуется некоторое количество воды - около 300-400 граммов. Таким образом, на долю жидких продуктов для восполнения естественных потерь приходится около 1-1,5 л воды, включая супы, напитки и саму воду.

Чем вреден недостаток воды в питании? При недостатке воды происходит некоторое сгущение крови, что отрицательно сказывается на снабжении организма кислородом и пищевыми веществами, затрудняется работа почек из-зи образования более концентрированной мочи, ухудшается работа мозга (он на 80% состоит из воды).

Вреден ли избыток воды? Несомненно. При избытке воды усиливается работа почек, раздражается мочевой пузырь, сердце работает с большой нагрузкой - ведь увеличивается объем крови.

Что делать, если очень хочется пить? Как не навредить организму избытком воды?

Чувство жажды (как и сытости) всегда немного запаздывает по отношению к фактическому удовлетворению потребности организма в воде.. Поэтому при жажде рекомендуется выпить за один прием не больше 1 стакана воды. Подождать 10-15 мин, если жажда сохраняется, выпить еще 1 стакан воды. Опыт показывает, что даже самую сильную жажду можно утолить двумя стаканами воды, выпитыми через 10-15 минут один после другого.

В жару или при усиленной физической активности рекомендуется пить минеральную воду без газа или сильно разбавленный сок. Дело в том, что при таких нагрузках на организм с потом выделяется много солей, нарушается не только водный, но и солевой баланс. В таких случаях не рекомендуют пить просто воду, потому, как такая вода еще больше провоцирует выведение солей из организма, чувство жажды при этом не пропадает и получается, что, чем больше мы пьем, тем больше воды хочется выпить еще. Не рекомендуется также пить сладкие газированные напитки, сладкие компоты, алкоголь - они еще больше стимулируют жажду.

Жажда часто бывает следствием приема соленой пищи. Соли натрия затрудняют выделение почками воды с мочой и вода накапливается в организме. А соли калия, наоборот, способствуют выделению мочи. Калий содержится в картофеле, бобовых, кабачках, баклажанах, помидорах, огурцах, капусте, отрубях. Дл усмирения жажды можно также практиковать слабые травяные чаи без сахара.

Этот комментарий будет удалён и  его будет невозможно восстановить.
Вы уверены, что хотите удалить его?