Наша энергия и сила зависит не от того, сколько мы едим, а от того, насколько хорошо усваивается съеденная пища. Поэтому еште умеренно. 

Для нормального переваривания пищи нужно, чтобы в желудке оставалось свободное пространство. Не наполняйте желудок до отказа, старайтесь ограничить себя половиной той порции, которую вы, по вашему мнению, можете съесть, оставив четверть объёма желудка для жидкость и и четверть -  для воздуха.  Это поможет желудку быстро переварить пищу, и еда доставит вам больше удовольствия. Ведь из-за переедания ум приходит в возбуждённое состояние или становится вялым, а тело наливается тяжестью и усталостью.

Так как мы обычно пьём за едой, важно учитывать какое влияние оказывает жидкость на пищеварение. Если пить воду перед едой за пол часа, это умеряет аппетит, следовательно уменьшит вероятность переедания. Умеренное количество жидкости, выпитое во время еды, способствует пищеварению. но если мы пьём после еды, желудочный сок разжижается, и пищеварение становиться слабее. Подождите хотя бы час после еды.

Перед сном лучше не есть много, иначе желудку придётся работать всю ночь. Согласно Аюрведе, на ночь нежелательно есть цитрусовые, йогурт, кефир и вобще любую кислую пищу, т.к. она перевозбуждает ум.

Важно учитывать сочетаемость продуктов. Сочетайте в один приём пищи, только те продукты, которые подходят друг другу по вкусу, легко перевариваются вместе и соответственно, хорошо усваиваются.

Рис, различные другие злаки хорошо сочетаются с овощами.

Молочные продукты - творог, йогурт, сметана - сочетаются со злаками и овощами, но свежее молоко и овощи не совместимы, так же как и молоко с бобовыми. Можно готовить молоко с миндалём.

Сырой миндаль, орехи кешью, семена кунжута являются прекрасным источником кальция.

Фрукты хорошо есть отдельно. Также не смешивайте кислые фрукты со сладкими. лучше всего фрукты есть сами по себе, не смешивая ни с какой другой едой или напитками.

Соль не следует добавлять в начале приготовления блюд (кроме тех случаев когда это необходимо), оно стимулирует соковыделение.

Древние тексты Аюрведы говорят, что мёд никогда не должен проходить тепловую обработку. При нагревании молекулы мёда образуют неоднородный по своей консистенции "клей", который налипает к слизистым мембранам, закупоривает тончайшие каналы, при этом вырабатываются токсины. Мёд, который не проходил тепловой обработки - живительный нектар, а обработанный -  яд.

Самое важное правило здорового питания -  это питание вовремя.

Согласно Аюрведе,  на завтрак лучше всего кушать мёд, фрукты, орехи, сухофрукты - они поднимают энергию вверх, проясняют ум и разум. Бобовые лучше всего усваиваются в обед - они дают силу физическому телу и уму. Овощи лучше всего кушать вечером без добавления обильного количества масла, они успокаивают и подготавливают вас ко сну. За  1-0,5 часа до сна выпейте немного тёплого молока со  подходящими вам специями и мёдом, это поможет вам мирно уснуть и провести ночь со спокойными красивыми снами.

Это основные, но не исчерпывающие, правила питания которые необходимо знать, для того что бы оставаться здоровым, энергичным и счастливым человеком.

Этот комментарий будет удалён и  его будет невозможно восстановить.
Вы уверены, что хотите удалить его?