Этот комментарий будет удалён и его будет невозможно восстановить.
Вы уверены, что хотите удалить его?
Технология приготовления масала чая довольно проста. Греете воду со специями на огне. Когда вода закипит, добавляете молоко, чай (заварку) и сахар. Убавляете огонь, и держите на слабом огне еще 3-4 минуты. Дать настояться после выключения огня, процедить через ситечко и разлить по кружкам. Соотношение примерно следующие: вода 750 мл, молоко 250 мл, чай 2 чайные ложки, сахар по вкусу (но он должен быть!). Со специями лучше не переборщить, т.к. все они имеют насыщенный вкус и аромат.
С набором специй можете поэкспериментировать. Обязательно нужен кардамон - его семена нужно растолочь. Далее идут:гвоздика, имбирь (хоть свежий, хоть сушеный), перец черный горошком, перец душистый (ямайский), мускатный орех(размолоть), семена фенхеля, семена пажитника (шамбала), бадьян (звездчатый анис), палочка корицы.
Кардамон - это база, черный перец и имбирь - добавят остроты и пикантности вкусу, богатые эфирными маслами гвоздика, бадьян, мускатный орех и душистый перец сделают аромат по-настоящему восточным и пряным. Корица - отличный антидепрессант, поднимающий настроение. Чтобы еще и глаз радовало можно добавить лепестки роз, для необычного вкуса - орехи, для цвета - шафран.
Чай окажет стимулирующий эффект, наличие имбиря поможет справиться с начинающейся простудой. По утрам такая смесь взбодрит лучше, чем кофе. Также масала чай благотворно влияет на пищеварительную систему.
PS наличие сахара здесь обязательно, т.к. медленное томление черного чая, сахара и специй придает чаю карамельные оттенки во вкусе.
Загрузка…
Сохранение…
Комментарии
VeronicaRay
а его можно пить во время разгруза?И сколько?
13 октября 2012, 17:59
АлисаFo
VeronicaRay , думаю, можно
у него калорийность- 50ккал на 100 грамм, если с сахаром и молоком 2.5%. Без сахара он не получится, к сожалению
около литра с половиной.
13 октября 2012, 18:05
VeronicaRay
Сделала сегодня его с гвоздикой...корицей и имбирем(порошок) - очень вкусный получился))500гр за день выпила)
13 октября 2012, 18:10
АлисаFo
VeronicaRay , 500 грамм- совсем немного
завтра точно будет отвес^^
13 октября 2012, 18:19