Тофу вкусный и полезный сыр, но мне сложно сказать что-то про покупку. У нас такого просто не  может быть.

А вы его кусками пробовали, как привычные сыры? ))

И.. эээ.. про мелкие фермерские хозяйства и "действительно качественный продукт" типа сыра тофу от них в нашем регионе - вы это серьезно? О_о.  ))))))))))))))))))))

Риа59 пишет:

Тофу вкусный и полезный сыр, но мне сложно сказать что-то про покупку. У нас такого просто не  может быть.

Несколько лет назад он в моем городе в какой-то момент стал продаваться едва ли не в каждом супермаркете, и стоил относительно прилично =(. На том же уровне, что и большинство обычных мягких сыров. Вот и распробовали под такое дело, полюбили... А потом в 2013, что ли, году - к концу ближе, когда у нас еще в новостях по западной границе ужасти всякие стали рассказывать, какие там творятся, - примерно в тот же период резко пропал.
Но тогда еще в течение года, что ли (примерно +- ), из-за всякой сопутствующей глобально политоты некоторые продукты "пропадали" как таковые; потом большинство вернулось на круги своя и проблемы с ними как не было. Кроме Тофу. Тот так с прежним размахом и не вернулся в итоге =(.

Оставался до сих пор бесперебойно в мелких специализированных магазинчиках типа "Китайских" и прочих азиатских продуктов - видимо, как один из основных и типичных для их кухонь, или же в неприлично дорогущих "илитных" точках. Но как стали эти казусы с качеством происходить - прям печаль...

Да, я из Москвы. Поэтому в.т.ч. идея искать по мелким фермерским хозяйствам тофу, о котором шла речь, показалась мне дикостью )))))).
Такого типа ребята-частники тут этим просто не занимаются. И заниматься в более-меее обозримом будущем вряд ли начнут.

Я из Москвы). Но мелкие фермерские хозяйства не делают тофу.... )))
Они тут вообще редко занимаются соей. И то - максимум, сдают сборы с относительно небольших площадей более крупному производителю.