"калории не считаю, в таблику не вношу" это самая распространенная критическая ошибка, в зажорные дни именно нужно вносить показания, чтобы не пережрать лишнего и не нарушить калораж\бжу, мне всегда это помогало и даже если пережрал в какое то время, можно откорректировать рацион на следующие приемы пищи чтобы другого было меньше и за рамки не выйти.

мне очень сложно вносить калораж вне дома. Когда я на работе, я с этим справляюсь, продукты все знакомые, вес знакомой порции на глазок прикинуть несложно. А в "путешествие" на весь день в другой город на машине с общепитами и бутербродами - это бесполезно. Весы таскать с собой неудобно, требовать калораж блюда - нереально. Единственное что могу - следить за общим объемом съеденного, чтобы не обожраться.

Потом, весь смыс зажорных дней состоит в том, чтобы немного превысить стандартную норму и дать организму сигнал о том, что голодовки нет. Тогда он запускает выработку определенных гормонов, разгоняющих обмен веществ, который иначе от постоянного дефицита калорий уйдет в минус, и толстеть будешь уже от 1200 ккал, необходимых для жизнеобеспечения "человека, лежащего в коме".