Вчера было какое то творческое настроение, хотелось готовить при том что нибудь интересное, вкусное и менее вредное чем обычные вкусности. Решила рискнуть и приготовить рыбку которая уже давноо лежала у меня в морозилке. Всего три пеленгаса. Рецепт пишу что бы не забыть так как моим очень понравилось.Брат у меня вообще запеченую рыбу не ест, а этого пеленгаса съел с удовольствием.
Я сегодня тоже  наконец то попробовала утром свое блюдо, мне тоже очень понравилось.

Рыбку разморозила ,почистила , замариновала в маринаде из тертого свежего сочного имбиря,винного уксуса,меда и специй. Пока рыба маринуется готовила овощную подушку. Лук и морковь очистила, морковь потерла лук нарезала мелко,обжарила.Тыкву очистила и порезала на крупный кубик.
Каждую рыбину запекала в отдельной фольге,можно и в рукаве запечь конечно но мне захотелось порционно. Далее собираю все в фольгу:

Из фольги сформировала лодочки,в лодочку кладем рыбу(предварительно вытаскиваем глаза,так как они дают горечь) овощи внутрь рыбы и под нее. Овощи предварительно разделила на три части. Маринад который остался в тарелке распределила на каждую рыбку и затем завернула лодочки из фольги и в духовку. 180 градусов 40 минут.

Одна порция в среднем вышла 425 грамм = 361,25 ккал, Мне этого было много на 1 раз,разделила на 2 раза.
PS при подаче добавляла лимон, листья руколы и базилика

Этот комментарий будет удалён и  его будет невозможно восстановить.
Вы уверены, что хотите удалить его?