Рис отварить в чуть подсоленой воде до готовности.
Лук тонко порезать полукольцами, шампиньоны и курицу порезать кубиками, выложить всё в сковородку, залить небольшим колличеством воды (так чтобы не подгорало, а томилось), тушить на среднем огне до готовности, добавить немного чёрного перца, базилика и сушёного чеснока, когда курица будет готова, а лук бедт мягким - добавить 2 столовые ложки сливочного сыра и ещё немного воды, при необходимости, потомить 2 минуты на межленном огне, затем засыпать готовый рис, перемешать. Готово