Взбить масло и сахар. Добавить яйца (3 шт.) по одному, взбить. Затем - творог, цедра, взбитый в блендере мандарин и мука с разрыхлителем. Добавить нарезанный кусочками апельсин и перемешать лопаткой. Выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную манкой. Выпекать при 180 градусах минут 50- 60 до "сухой лучины".