Капусту нарезать кубиками,удалить твёрдые части листьев. Добавить соль, помять и убрать в холодильник на 30 минут. Затем отжать и перемешать с тёртой морковью. Сверху насыпать: паприку, молотый кориандр,чёрный перец, давленый чеснок. Растительное масло разогреть и вылить сверху на специи. Добавить уксус и сахар.