Куриное филе порезать соломкой и замариновать в соевом соусе. Поставить вариться лапшу. Лук и тёртую морковь обжарить в небольшом количестве масла, постепенно добавить грибы, курицу, порезанный соломкой кабачок, помидор. Сваренную лапшу слить, добавить в сковородку. Вылить отстатки соуса, ещё немного потушить.