На доску просеять муку,положить на неё охлаждённый маргарин и мелко изрубить ножом в однородную массу.После этого сделать в ней углубление и влить сметану(250гр) с погашенной в ней содой и замесить тесто.Скать тесто в шарик,и, накрыв салфеткой,вынести на холод(на 30-40мин.)

Тонко раскатать тесто, вырезать листы необходимой формы и выпекать в духовке,слегка подрумянив.Последний корж подсушить и раскрошить скалкой на крошки(для посыпки).

Приготовить крем(все ингридиенты смешать в емкости,  миксером) из  сметаны(250гр), Сахара(200гр), масла сливочного(30 гр) и какао. Смазать кремом коржи, и посыпать посыпкой.Поставить в холодильник на ночь.