1. Почистить 2 средних моркови и 1 средний корень дайкона.

2. Натереть на тёрке соломкой дайкон и морковь.

3. Добавить 1 столовую ложку сахара, чайную ложку соли, 1 чайную ложку  молотого кориандра, асафетиду на кончике ножа, пол чайной ложки  молотого душистого горошка. Хорошенько помять руками дайкон и морковь, чтоб они дали сок.

4. Добавить сметану (можно брать меньшую жирность и меньше количества, если вы соблюдаете диету), хорошо перемешать.

Можно подавать.

Время приготовления 10 минут. Рассчитано на 3 порции.