Взбить отдельно сливки с щепоткой соли и ванилином. Отдельно белки с 25 грамм сахара, желтки с 25 грамм сахара. Затем все смешать, добавить цукаты. 50 грамм сахара это не сладко. я сладость догнала порошком стевии. И в морозильник минимум на 4 часа. Перемешивать как настоящее мороженое не надо!