Крупу отварить до полуготовности. Патиссон очистить от плодоножки и подготовить к фаршированию. Сердцевину патиссона нужно тушить в курином бульоне с перловкой и мелко нарезанными вялеными томатами. дСоль и перец добавить по вкусу. Тушить смесь до практически полного выпаривания бульона. Патиссон запечь в духовке при температуре 190℃ до мягкости (около 3получаса). Нафаршировать тушёной смесью и запекать до полной готовности 10 минут.