1) Корень сельдерея следует очистить от кожицы, затем нарезать его тонкой соломкой.

2) Яблоки следует промыть хорошенько, просушить и так же, как сельдерей, нарезать соломкой. Кожицу можно не снимать, если она не слишком плотная. Если же кожица на яблоках тугая и плохо жуется, снимите ее тонкой стружкой. Серединка от яблок вырезается. Чтобы нарезанная яблочная соломка не потемнела, полейте ее свежим лимонным соком.

3) Грецкие орешки необходимо слегка поджарить в сухой сковородке, остудить и добавить к яблокам и сельдерею. Я перед обжаркой серединки грецких орехов поломала пальцами на более мелкие кусочки.

4) Все ингредиенты перемешиваются и заправляются либо майонезом, либо натуральным йогуртом. Если нет ни того, ни другого, заправляйте салат сливками или сметаной. Как я уже писала, мне больше всего понравился салат Уолдорф, заправленный натуральным йогуртом. Салат Уолдорф с сельдереем готов, его можно сразу же дегустировать. Приятного аппетита!