Брала для пробы 1/2 от указанного количества в рецепте.

Ингредиенты:
Морковь — 1 кг
Уксус (яблочный) — 4-5 ст. л.
Масло растительное — 0,5 стак.
Сахар — 3 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Перец черный (молотый) — 1 ч. л.
Кориандр (молотый) — 0,5 ч. л.
Чеснок (головка) — 1 шт

Приготовление:

Морковь натираем на корейской терке, солим, добавляем сахар и слегка мнем руками, осторожно и нежно.

Потом кладем перец, кориандр и уксус, перемешиваем.

Затем через пресс (давилку) пропускаем чеснок прямо на морковь, кучкой, не перемешиваем!

Растительное масло раскаляем и заливаем им чеснок.

Перемешиваем морковку, складываем в подходящую емкость и убираем в холодильник. Дать постоять ночь.