Как приготовить творожный кекс в мультиварке:

1. Для приготовления творожного кекса в мультиварке сливочное масло нужно предварительно извлечь из холодильника и оставить при комнатной температуре для размягчения (примерно на 1 час).
2. Пшеничную муку просеять через сито. Желательно повторить эту процедуру 2-3 раза, в таком случае мука обогатится кислородом, вследствие чего кекс получится более воздушным, пышным.
3. Мармелад нарезать на небольшие кубики.
4. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром при помощи миксера (на высокой скорости) в течение 2-4 минут.
5. В масляную массу добавить творог и снова взбить миксером до образования густой однородной массы.
6. Продолжая взбивать, по одному добавить яйца.
7. Добавить в масляно-творожную массу просеянную муку, разрыхлитель и ванильный сахар. Перемешать (взбить) миксером, снизив скорость до минимальной.
8. Добавить в тесто подготовленный мармелад, еще раз перемешать.
9. Готовое тесто выложить в чашу мультиварки, разровнять.
10. Закрыть мультиварку, включить режим «Выпечка» и готовить кекс в течение 1 часа 20 минут.
11. После звукового сигнала, оповещающего об окончании процесса приготовления, открыть мультиварку и проверить готовность кекса зубочисткой или деревянной шпажкой.

Свежеиспеченный творожный кекс можно посыпать сахарной пудрой или полить глазурью. Например, можно приготовить чудесную ягодную глазурь. Для этого берем 200 г сахарной пудры и смешиваем с 5 ст. л. ягодного сока (я использовала клюквенный). Полученной смесью покрываем поверхность кекса, оставляем на некоторое время и подаем на стол.

Аппетитный кусочек творожного кекса в мультиварке станет отличным дополнением к чашечке ароматного чая или свежевыжатого сока.

Приятного аппетита!