Морковь нашинковать, поджарить на подсолнечном масле. К моркови добавить лук репчатый и поджарить до золотистого цвета.

Картофель почистить, нарезать кубиками. В кастрюлю налить воды, довести её до кипения, добавить картофель.

Сыр нарезать кусочками и добавить в кастрюлю с картофелем. Сыр растворить в картофельном отваре, добавить поджаренные морковь и лук. Овощи довести до готовности, добавить соль и лавровы лист по вкусу. Через 3-5 минут суп готов. Можно подавать на стол. при желании модно посыпать рубленной зеленью. Приятного аппетита!