1. Включить мультиварку, выбрать программу "Тушение" или "Суп". Все продукты должны быть приготовлены заранее, потому что соус готовится очень быстро. Положить в чашу сливочное масло, растопить его.

2. Постепенно ввести муку, непрерывно помешивая. Должна получиться однородная полужидкая масса.

3. Тонкой струйкой влить молоко, интенсивно размешивая соус силиконовой лопаткой. Молоко желательно подогреть на плите или в микроволновке, иначе могут образоваться комочки при смешивании с масляно-мучной смесью.

4. Соус довести до кипения, помешивая, проварить несколько минут до загустения. Посолить, поперчить, добавить щепотку мускатного ореха. Перемешать.

5. Всыпать в соус тертый сыр. Перемешать и готовить, пока сыр не расплавится.