1. Зубатку нарезать на стейки, толщиной в 1,5-2 см. 

2. Взять форму, налить в нее растительное масло, уложить стейки зубатки.

3. Сверху посыпать любимыми специями, посолить, поперчить, я еще добавляю паприку, сбрызнуть маслом.

4. Форму с зубаткой отправить в заранее нагретую до 200 градусов духовку. Запекать рыбу 30 минут.