1. Картофель надо порезать небольшими дольками и отварить в течение 5 минут в подсоленной воде.

2. Баклажаны и кабачки также порезать дольками, лук - полукольцами, а перцы – соломкой. Помидоры можно натереть на крупной терке, можно нарезать кружочками, чеснок мелко порезать.

3. Затем выложить в глубокую форму картофель, кабачки (посолить), потом баклажаны (посолить, поперчить, специи или сушеные травы по вкусу), лук, перец и сверху посыпать чесноком. Залить все сметаной (сушеные травы) и поверх ее выложить помидорную массу или кружочки помидор (посолить).

4. Поставить форму в духовку на 25-35 минут.