Яблоки порезать кубиками вместе с кожурой. Семена льна и геркулес залить горячей водой, дать остыть и добавить закваску и яблоки. Всё перемешать и оставить на полчаса. Если есть время, можно больше. Перед выпечкой вмешать яичный белок. Противень застелить бумагой для выпечки, столовой ложкой выложить "оладьи", выпекать 10-15 минут при 180 градусах 10-15 минут.
Из указанного колличества ингридиентов вышло 740 г сырого теста и 540 г готовых оладий. 

16 штук примерно по 30-35 г

На 100 г приблизительно 147,1 ккал, в том числе: Б-6,1; Ж-3,6; У-27,1;