Капусту нарезать. Морковь натереть на большой терке. Лук мелко нарезать. Перец мелко нарезать. Все смешать и утоптать в железной кастрюле.

Рассол: масло, уксус, воду, лимон.кислоту, сахар, соль - все закипятить пока не будет прозрачной.

Залить, горячим, капусту и под гнет