С тунца слить воду, размять его вилкой до предпочтительной консистенции.  Яйцо, огурец и лук мелко порубить или натереть на тёрке. Заправить сметаной и перцем и перемешать. Сметаны нужно ровно столько, чтобы она только "связала" все ингредиенты. Плотно накрыть и поставить в холодильник на пару часов.
Порцию готового салата с тунцом выложить горкой на зелёный лиственный салат или же намазать на свежий хлеб из цельнозерновой муки (поверх дольки свежего помидора). Вкуууусно!
И, несомненно, полезно из-за высокого содержания в салате белка и Омега-3.