почистить 1200 г картофеля, помыть, разрезать на четыре части, залить водой чуть выше картофеля и поставить варить. Отдельно на сковородке: налить 50 г подсолн.масла, выложить порезанные ребра и обжарить их. Добавить порезанный репчатый лук и соломкой морковь. Все это протушить до готовности. Когда картофель будет готов высыпаем свинные ребра. Перемешиваем с картошкой, добавляем один зубок чеснока и закрываем крышкой. Огонь выключить.