1) яйца (4 шт) взбиваем с 2 ст.л. сметаны, всыпаем туда соль и перец.

2) разогреваем на сковороде масло, выпекаем блин из яиц, переворачиваем, допекаем.

итого получится 6 тонких блинов.

3) остужаем блины и режем на полоски.

4) промыть шампиньоны, нарезать пластинами.

5) протушить грибы до готовности

6) в подсоленой воде сварить мясо, остудить и нарвать волокнами.

7) в глубокой чашке соединить все ингридиенты, перемешать. чеснок измельчить, петрушку порубить, добавить вместе со сметаной.

8) перемешать, 30 минут остудить и подавать на стол.