Готовится такой хлеб в хлебопечке, на режиме основной быстрый.

Ингредиенты:
300 г. пшеничной муки;
300 г. полбяной муки;
390 г. воды;
3 чайной ложки дрожжей;
2 столовой ложки сахара;
2 столовой ложки масла растительного.

На упаковках с полбяной мукой есть описание продукта, и рецепт приготовления полбяных булочек с маком.